Nuovo Prezzo ridotto! Affettatrice manuale a volano "B114", Rossa - Berkel

Affettatrice manuale a volano "B114", Rossa - Berkel

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Prodotto nuovo

Affettatrice manuale a volano "B114", Rossa - Lama ø 31,9 cm - Berkel.
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Affettatrice manuale a volano "B114", Rossa - Berkel.

Le Affettatrici a Volano Berkel sono molto apprezzate dai raffinati amanti del bello, della buona cucina e da tutti coloro che sanno come anche l’ultima lavorazione, il taglio, sia fondamentale per mantenere ed esaltare la qualità del prodotto tagliato. 

Le Affettatrici a Volano sono le uniche in grado di valorizzare il prodotto affettato in quanto evitano il surriscaldamento dei grassi e della carne grazie alla bassissima velocità della lama ed alla sua forma concava che, come un rasoio, “accarezza” il prodotto nel solo punto di taglio evitando l'alterazione del gusto e del profumo dovuta allo sfregamento ad alta velocità della lama sul prodotto.

Le Affettatrici a Volano sono costruite in maniera assolutamente artigianale e con tecniche orgogliosamente “sorpassate”; tecniche che oramai solo pochi sanno e possono utilizzare.

Ogni pezzo è un pezzo unico e richiede lunghe lavorazioni.

Volano P15 L’eccellenza rivive nella vostra casa.

La nuova affettatrice a volano modello P15, riproduce lo storico modello P degli anni 40 e fa rivivere la perfezione del taglio, l’unicità dell’artigianato, l’eleganza, la tradizione. Berkel riscrive la propria storia.

Rivive il mito delle storiche Berkel Rosse Serie 1898

  • Affettatrice manuale a volano
  • Volano fiorato
  • Costruzione in alluminio
  • Particolari in acciaio inox e cromati
  • Parafetta, piatto raccoglitore, sovrappiatto scorrevole in acciaio inox
  • Piedini montabili in due diverse configurazioni
  • Colori: rosso e nero
  • Disponibile su richiesta: piedistallo
  • Funzionale e facile da pulire
  • Sistema di avanzamento e di ritorno rapido del piatto
  • Affilatoio incorporato
  • Sistema di regolazione dello spessore fetta con avanzamento decimale
  • Parafetta, piatto raccoglitore, sovrappiatto scorrevole e affilatoio facilmente asportabili per la pulizia
  • Anello di protezione lama a 360°

Affettatrice manuale a volano "B114", Rossa - Lama ø 31,9 cm - Berkel

  • Capacità di taglio (circolare) 215 mm
  • Capacità di taglio (rettangolare) 280 x 215h mm
  • Massimo spessore fetta 1,5 mm
  • Diametro lama 319 mm
  • Peso 55 Kg

B114, affettatrice a volano

Le affettatrici a volano B114 per salumeria sono realizzate anche per un uso intensivo e sono adatte a tutti i tipi di salumi, in particolare per prosciutti crudi e salumi più pregiati.
Costruite in alluminio verniciato con particolari in acciaio inox, sono dotate di affilatoio incorporato e regolazione dello spessore fetta tramite il tradizionale e preciso spostamento meccanico.
La Volano B114 ha una lama da 319 cm di diametro ed è disponile nei colori standard nero e rosso. Tutte le versioni possono essere fornite con piedistallo in ghisa di colore abbinato.

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Affettatrice manuale a volano "B114", Rossa - Berkel
Affettatrice manuale a volano "B114", Rossa - Berkel

Affettatrice manuale a volano "B114", Rossa - Lama ø 31,9 cm - Berkel.
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