Prezzo ridotto! Lievito madre gr. 100

Lievito madre - Cuoredi

CUOREDI-PAPD0010CDLM

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Lievito madre gr. 100.

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Lievito madre gr. 100.

Il lievito naturale, attivato da lievito secco, agiscesul glutine della farina per mezzo dell’acidolattico che rende più stabile la maglia glutinicaquindi si ha più ‘stabilità in lievitazione’. Nonsolo, migliora anche il gusto e l’aroma del prodottofinale dando il caratteristico sapore dellievito naturale. Altro vantaggio importante è laqualità, il lievito naturale rende il prodotto finitopiù stabile e morbido nel tempo.

Preparazione per pane con lievitomadre.

Ingredienti: 500 g di farina per pane, 50 g di lievitomadre CUOREdi 20 g di sale, 10 g di zucchero,320 ml di acqua.

Preparazione: mescolate la farina con il sale e lo zucchero,aggiungete il lievito madre ed impastate il tuttocon l’acqua fino ad ottenere un impasto liscioed omogeneo. Lasciate lievitare l’impasto inuna ciotola, coperto da pellicola da cucina oda canovaccio umido, per due ore circa o finoal raddoppio del volume in luogo tiepido. Riprendetel’impasto, create le forme desiderate,riponetele sulla placca del forno, lasciatelelievitare per altri 30/40 minuti in luogo tiepidosempre coperte da strofinaccio umido o da pellicolada cucina. Infornate a 220° C e cuoceteper circa 20/30 minuti. Il tempo di cottura dipende dalle dimensionidelle forme create. Durante la cottura si consigliadi inserire in forno un pentolino di acquaper creare l’ambiente adatto.?

Lievito madre?.?

Ingredienti: lievito naturale di farina di grano tenerotipo “0”, lievito secco.

Prodotto in uno stabilimento in cui si utilizzanosoia, semi di sesamo e latte.

  • Valori nutrizionali medi per 100 gdi prodotto
  • Valore energetico Kcal 345 - kJ 1465
  • Proteine g 12,4
  • Carboidrati g 70,1
  • Grassi g 1,7?

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