Frusta due funzioni - Alessi

Frusta due funzioni. Frusta due funzioni in acciaio inossidabile 18/10 lucido e silicone - Alessi.

Questo utensile integra due elementi: una frusta con i fili elastici e una corolla munita di fili rigidi avvolti da silicone. Senza la corolla, nella versione flessibile, serve per gli amalgami leggeri, come montare i bianchi d’uova.

Con la corolla invece diviene più rigida ed è impiegata per gli amalgami più densi, come le creme e le paste. matali : «Dare due usi distinti allo stesso strumento è un modo di semplificare e razionalizzare il lavoro del pasticciere. Anche qui, ho associato la forma archetipica della frusta con una corolla di ispirazione vegetale».