Coltello santoku Cm.17 Teknica, Rosso - Berkel.
Coltello robusto con un rapporto equilibrato tra peso e rigidità . Dal tradizionale disegno giapponese, uno strumento da cucina universale per tritare e sminuzzare carne, pesce, frutta e verdura anche di grosso calibro. I caratteristici alveoli facilitano il distacco delle fette.
- Lama in acciaio 1.4116-X50 Cr Mo V15 di alta qualità al cromo-molibdeno-vanadio
- Lama tagliata a laser da lastra di 3mm
- Arrotatura, tempra, satinatura e affilatura realizzate secondo tecniche artigianali
- Manicatura tecnica stampata in polimero termoplastico con impugnatura diretta per garantire la massima ergonomia di utilizzo e suggerire la corretta presa
- Doppia texture nelle zone di presa per aumentare il grip
- Ghiera frontale per un perfetto bloccaggio della lama
- Ghiera posteriore che garantisce un bilanciamento perfetto grazie allinserimento di sfere dacciaio
- Logo e design Berkel riconoscibili
- B in rilievo sulla ghiera posteriore
-
Dimensione lama
17 cm
-
Lunghezza totale
31 cm
-
Peso
258 gr
-
Materiale lama
Forgiato in acciaio Inox 1.4116-X50 Cr Mo V15; Spessore 3mm; Durezza Dopo T.T: 59/60 HRC; Certificato Catra: Very Good.
-
Impugnatura
Resina con finitura satinata
-
Dettagli
Affilatura liscia; Packaging: Blister
-
Uso e manutenzione
Si consiglia lavaggio manuale in acqua calda al fine di garantire la durata del tempo. Asciugare il coltello dopo ogni lavaggio. Evitare luso di alcool etilico per la pulizia del manico.
Condividi sui Social