Mami, Coltello per carni - Alessi

Mami, Coltello per carni. Coltello per carni in acciaio 1.4116 e TPE - Alessi.

Dopo La Cintura di Orione di Richard Sapper e Falstaf di Alessandro Mendini, Alessi ha affidato a un designer della nuova generazione il difficile compito di toccare l’immaginario del pubblico, esplorando il continente arcaico della “pentolicità”.

Stefano Giovannoni, il cui stile richiama espressamente una poetica degli affetti, ha reinterpretato suggestivamente le antiche olle in terracotta, e il tepore dei profumi familiari in capaci, panciute, benedette pentolone “a due orecchie” -come cantava Catullo- prodotte nel funzionale e pratico acciaio inossidabile.

La serie “Mami” comprende anche teglie e padelle in alluminio presso-fuso antiaderente, un pasta-set e una pentola a pressione, oltre a un servizio di posate e a superbi coltelli da cucina.

La cucina si conferma in questo momento il teatro preferito per i progetti di Stefano, e vede tra l’altro alcuni completamenti di rilievo nella serie di pentole “Mami”.

La Casseruola ovale con coperchio è un pezzo impegnativo dal punto di vista tecnico-produttivo, che richiede stampi complessi e costosi e una lavorazione non facile, ma è anche un elemento indispensabile per una serie completa di pentole.

Per il corpo della grande Pentola da 14 litri, ideale per i risotti o per grandi spaghettate tra amici, abbiamo scelto come materiale l’alluminio con una finitura nuda spazzolata: un metallo meno pesante dell’acciaio inossidabile nonostante l’alto spessore e un ottimo conduttore di calore.

L’Oliera da cucina con il corpo in acciaio inossidabile si ricollega con la sua forma sinuosa al codice materno e femminile che caratterizza la “Mami”.

Il Ceppo per coltelli è la versione verticale che si affianca alla Scatola orizzontale “Mamibox”, completando così la serie dei coltelli da cucina “Mami” presentati nei palinsesti precedenti.