Rub Black & White - JS1599

Rub Black & White - JS1599.

Black & White è un Texas beef rub essenziale e autentico, costruito su sale kosher e pepi selezionati per esaltare il manzo con un profilo puro, tecnico e regionale.

Black & White rappresenta la forma più pulita e diretta del Texas style beef rub.

È un blend essenziale, senza distrazioni, costruito attorno all’accoppiata iconica del barbecue texano: sale kosher e pepe.

In questa versione, la struttura classica viene arricchita dal carattere del pepe nero 16 mesh, del pepe Sarawak e del pepe Kampot nero, per ottenere una lettura più profonda e raffinata del profilo regionale

Il risultato è un rub asciutto, preciso e fortemente beef-forward, pensato per rispettare la carne e lasciare che sia il manzo a parlare.

È ideale per brisket, beef ribs, picanha, tri-tip, spinacino, diaframma e roast beef affumicati, ma funziona molto bene anche su bistecche spesse e tagli interi.

Da usare in purezza, come vuole la tradizione texana, per costruire bark, sapore e identità con il minimo numero di ingredienti e il massimo risultato.

ingredienti: Sale Kosher, Pepe nero 16 Mesh, Pepe Sarawak, Pepe Kampot nero.