Il forno Josper è unico e funziona solo a carbone. Rosola subito i tuoi prodotti su tutti i lati, in modo da preservarne il gusto autentico.
Sono disponibili 3 versioni:
HJA PLUS-S80 (adatta a 80 coperti): 750x1105x778mm (incluso deviatore di tiraggio opzionale e cappa) dimensione griglia:510x500mm HJA PLUS-M120 (adatta a 120 coperti): 1040x1168x778mm (incluso deviatore di tiraggio opzionale e cappa) dimensione griglia:510x760mm HJA PLUS-L175 (adatta a 175 coperti): 1040x1168x1040mm (incluso deviatore di tiraggio opzionale e cappa) dimensione griglia:760x760mm
Comprende: – Estrazione fumi – Griglia – Griglie a carbone – Pinze Josper – Spazzola – Poker – Cenere
Ti consigliamo vivamente di ordinare un deviatore di tiraggio e una cappa.
Deviatore di correnti d’aria – Impedisce a scintille o fiamme di saltare nei corridoi di ventilazione.
Cappa – Raffredda la temperatura del fumo e consente a questo fumo di entrare nella cappa lentamente e silenziosamente. Ciò previene la turbolenza e il possibile ritorno del fumo e completa la sicurezza del dispositivo di protezione antincendio.
HJA-PLUS-S80 è il piccolo forno a carbone di classe siza A di Josper che non fa compromessi sulla qualità. Con una temperatura di grigliatura da 250C a 350C e un tempo di accanzo di 30 minuti, è in grado di fornire carni eccezionalmente succulente, verdure grigliate, frutti di mare e altro, utilizzando un carico di carbone, per circa 9 ore. L'HJA include funzionalità di efficienza migliorate come la ritenzione delle porte idrauliche, l'isolamento termico, la nuova area di tempra superiore e una maggiore accessibilità, per aumentare la qualità e la quantità di cottura e per fornire un'esperienza di cottura ottimale. Vanta anche un armadio caldo aggiuntivo, per mantenere il cibo alla temperatura corretta fino a quando non sei pronto a servire. Inoltre, senza bisogno di un collegamento a gas o elettrico, il forno può essere comodamente posizionato proprio dove ne hai bisogno, anche nelle cucine aperte grazie al design moderno ed elegante.
RIVOLUZIONE GRILL Da oltre 50 anni sviluppiamo attrezzature tecnologiche e innovative per la gastronomia ed il settore HoReCa. Tradizione e innovazione si fondono in una sola macchina nel design di questa griglia-forno e in una vasta gamma di attrezzi per perfezionare l’uso della griglia gastronomica. È una macchina fabbricata a partire da leghe di acciaio di alta tecnologia e componenti di altissima qualità. Una vera storia d’amore per la griglia.
CONIUGARE TRADIZIONE E TECNOLOGIA La nostra storia è una garanzia della nostra esperienza: noi però non abbiamo mai perso lo spirito di innovazione. Ci impegniamo a coniugare la tecnologia più all’avanguardia con i metodi produttivi tradizionali. Siamo orgogliosi di essere artigiani dell’acciaio e non dimentichiamo mai il rispetto per la tradizione. Lealtà e impegno sono al centro di quello che facciamo.
LA NOSTRA STORIA Josper nasce nel 1969 dall’unione della tecnologia più all’avanguardia e della tradizione artigianale. Fondata da Pere Juli e Josep Armangué a Pineda de Mar, Barcellona, è diventata una leggenda nel mondo della gastronomia alla brace. Con i suoi oltre 40.000 clienti, Josper è il partner perfetto per gli chef più esigenti che vogliano raggiungere il massimo livello qualitativo di griglia su brace. Non abbiamo mai dimenticato le nostre radici familiari né tantomeno l’antica arte della cottura su brace; la nostra è brace del miglior legno.
RIVOLUZIONARI I rivoluzionari forni a brace Josper sono unici grazie alle esperte mani e all’amore per la tradizione dei nostri artigiani, alle leghe di acciaio e ai design più innovativi. Sono progettati tenendo a mente le esigenze di chef professionisti e del settore ricettivo. Ciò ci ha permesso di elevare ogni prodotto al suo massimo potenziale.
JOSPER E IL FUTURO: INNOVARE IN CONTINUAZIONE Noi di Josper guardiamo sempre al futuro: la nuova generazione familiare, guidata da Sandra Juli e Manu Yebras, continua ad innovare con nuove macchine, nuovi metodi produttivi ed il dinamismo con cui ci siamo uniti al grande gruppo The Middleby Corporation. Una nuova spinta a crescere e a diffondere la cottura su brace in ogni angolo del pianeta fa di Josper il leader internazionale della griglia: è uno stile di vita e la nostra è un’autentica passione per la griglia.
Tutti i modelli sono imballati con casse di legno pertanto è richiesto un contributo spese di imballo di euro 175.00/345.00 + IVA N.B.= TUTTE LE ATTREZZATURE JOSPER NECESSITANO DI CAPPA DI ASPIRAZIONE E CANALE DI ESTRAZIONE ARIA (QUEST’ULTIMO DI TIPO COIBENTATO E AVENTE SEZIONE INTERNA UTILE ADEGUATA) DEDICATI, AD USO ESCLUSIVO Compreso nel prezzo dei solo forni , vi è una start-up da parte di uno chef Josper che spiegherà, in una mezza giornata, al cliente finale, l’utilizzo dell’attrezzatura.
I tempi di consegna per le attrezzature Josper sono di 5/6 settimane da ricevimento ordine/pagamento.
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