Le cocotte Staub sono casseruole in ghisa, con rivestimento interno in smalto blu la mer. I principali vantaggi di questo strato di smalto sono l'immediata possibilità di utilizzo, i buoni effetti di brasatura e stufatura e le proprietà del materiale che migliorano progressivamente con l'uso e con il passare del tempo. Le cocotte in ghisa immagazzinano il calore in modo molto uniforme e lo rilasciano lentamente in fase di cottura, ideale per ricette che richiedono una rapida scottatura seguita da una lenta brasatura a bassa temperatura. Poiché il materiale trattiene anche il freddo, le cocotte sono perfette anche per la preparazione di dolci e macedonie di frutta. La casseruola rotonda della serie La Cocotte ha un diametro di 20 cm un'altezza di 9,5 cm escluso il coperchio e una capacità di 2,2 litri. Compresi i manici, la cocotte è lunga 26,3 cm e si adatta perfettamente a tutti i forni. La struttura del coperchio con semisfere permette alla condensa di gocciolare uniformemente sul contenuto della pentola, ottenendo una carne particolarmente succosa e tenera. Stupite i vostri ospiti con il design tradizionale e il colore grigio grafite di questo elegante piatto da portata, perfetto per servire direttamente dal forno alla tavola. Emozionate la famiglia o gli ospiti con piatti extra gustosi, serviti direttamente dalla cocotte, grazie alla smaltatura interna che esalta il sapore naturale del cibo stesso.
Ideale per sigillare e per cuocere lentamente carne, pesce o verdure
Per un risultato di cottura succoso e tenero grazie al coperchio
La smaltatura interna nera opaca è ideale per una rosolatura particolarmente croccante ed è molto resistente
Adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l'induzione, può essere messa anche nel forno/grill
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