Salsa Barbecue - Carolina Mustard - Grate Goods

Salsa Barbecue - Carolina Mustard - Alla mostarda per braciole, salsicce, pollo e pulled pork - 265ml - Grate Goods.

Il meglio del meglio
Chiunque abbia viaggiato in Carolina e abbia assaggiato i piatti barbecue degli stati del nord e del sud sarà d'accordo: “In Carolina possiamo grigliare il meglio del mondo. Pochi altri posti possono preparare un maiale intero saporito e tenero come qui, dove la carne viene cotta lentamente durante la notte. Ma ora sappiamo per esperienza che questa verità sul barbecue è vera in quasi tutti gli stati. Ovunque tu prenda qualcosa di fresco dal barbecue in America, la gente del posto dice che è "il meglio del meglio".

Più a sud, più dolce
Le salse barbecue in Carolina sono a base di senape. Nel nord, la salsa di senape è tradizionalmente più acida nel sapore e più sottile nella consistenza. Questo perché gli inglesi hanno introdotto qui molto tempo fa la senape e l'aceto che conferiscono a questa salsa il suo carattere distinto. Nel Sud, a sua volta, la salsa è stata influenzata dai francesi, che hanno aggiunto alla salsa dello zucchero oltre alla senape. La nostra Carolina Style Mustard è stata ispirata da quest'ultima variazione del sud. Con un tempo di cottura più lungo, il sapore pungente della senape diminuisce un po' e diventa lentamente sempre più dolce, fino a raggiungere un perfetto equilibrio.

Guida al gusto
Questa tradizionale salsa barbecue che non potevano tenere per sé nelle Carolina è la salsa preferita al barbecue Whole Hog. È inoltre consigliato con braciole di maiale e salsiccia alla griglia, ma è adatto anche per sperimentare con altre carni come pollo o maiale sfilacciato. La salsa barbecue Carolina Style Mustard è disponibile in 265 ml e in 775 ml.