Salsa Barbecue - Alabama White - Grate Goods

Salsa Barbecue - Alabama White - Per pollo o insalata - 775ml - Grate Goods.

La leggenda di Big Bob Gibson
Big Bob Gibson è una vera e propria leggenda del barbecue in Alabama, dove nel 1925 riuscì per la prima volta – con solo un po' di legna da ardere e con un pizzico di sale – a cuocere il pollo e il maiale più gustosi in una fossa fatta in casa. Ancora oggi, la salsa bianca da immersione che serviva con i suoi piatti alla griglia consiste in una semplice combinazione di maionese, pepe nero e aceto. Nel frattempo, "Big Bob Gibson Bar-B-Q" è diventato un fenomeno nazionale e un luogo di pellegrinaggio per gli amanti del barbecue e ti ritroverai in una lunga fila nel bel mezzo di un giorno feriale.

La ricetta segreta
Durante i nostri viaggi in Alabama, abbiamo avuto modo di parlare con il creatore della famosa salsa bianca dell'Alabama. E con nostra sorpresa, ha spiegato con entusiasmo esattamente come è stata fatta la famosa salsa. Solo molto più tardi abbiamo scoperto che quasi tutti quelli che chiedono ottengono la ricetta. Ma ognuno ha la propria ricetta, quindi le proporzioni esatte della salsa originale sono ancora un segreto ben custodito. Così, fino ad oggi ci sono innumerevoli versioni della salsa bianca dell'Alabama. Ma Big Bob Gibson's si distingue per il suo sapore decisamente aspro. Circa 100 anni fa, quando fu realizzata la prima versione della popolare salsa, le persone erano abituate a mangiare cibi più acidi. A quel tempo, questo sapore aspro serviva a mascherare parte del sapore sgradevole della carne. Fortunatamente, la nostra versione è molto meno acida e ha un sapore incredibilmente buono con il pollo arrosto o come condimento per l'insalata.

Guida al gusto
Questa tradizionale salsa barbecue bianca è perfetta per intingere il pollo, ma si sposa benissimo anche con altri piatti di carne, verdure o pesce ed è il condimento perfetto per l'insalata di cavolo. È ottimo anche con un panino alla griglia o come sostituto della crème fraîche con Flammkuchen. La salsa barbecue bianca Alabama Style è disponibile in 265 ml e 775 ml.

Nel mondo del barbecue, il Sig. Bob Gibson è una vera leggenda. Nel 1925, in Alabama, iniziò a vendere i suoi piatti cotti al barbecue e l'esclusiva ‘Tangy Bar-B-Q White Sauce’. Ancora oggi, questa "White Barbecue Sauce" è ancora molto popolare. La nostra versione di questa salsa parte dalla sua variante più delicata ma le abbiamo conferito il nostro tocco personale, in modo che si possa abbinare a quasi tutti i piatti barbecue. E' insuperabile con il pollo o utilizzata come dressing per insalata coleslaw. La salsa "Alabama White Barbecue Sauce" è disponibile in confezione da 265ml oppure da 775ml.

CONSIGLI D'USO E AVVERTENZE: Conservare in luogo fresco e asciutto, possibilmente a meno di 20°C. Una volta aperto conservare in frigorifero a meno di 7°C e consumare entro pochi giorni.

Prodotto in Olanda.

Caratteristiche tecniche