Shiba, Casseruola a manico lungo - Alessi

Shiba, Casseruola a manico lungo. Casseruola a manico lungo in trilamina (AISI 430, alluminio, acciaio inossidabile 18/10) lucido con coperchio a doppia parete. Manico e pomolo in legno - Alessi.

Il nocciolo del progetto Shiba risiede nella considerazione che alla resa dei conti nella vita privata di tutti i giorni si tende a usare in cucina un numero molto limitato di pentole e padelle, rispetto al tradizionale concetto di batteria di pentole.

Fukasawa si è allora limitato a disegnare quelle strettamente necessarie con il suo caratteristico rigore minimalista. Il nocciolo di questo progetto risiede nella considerazione che alla resa dei conti nella vita privata di tutti i giorni si tende a usare un numero molto limitato di pentole e padelle, rispetto al tradizionale concetto di batteria di pentole.

Fukasawa si è allora limitato a disegnare quelle strettamente necessarie con il suo caratteristico rigore minimalista, che poi sono le stesse che abbiamo prodotto. Nell’intenzione di dar vita a un vero e proprio nuovo paradigma culinario ha chiamato la serie “Shiba”:

Shiba è la razza di cani più popolare in Giappone, e probabilmente la più intelligente.

Questa immagine ci è parsa la più iconica per simboleggiare la nuova collezione di Pentole e Padelle.

Con questa famiglia di prodotti ho voluto dar vita a degli strumenti che la gente possa continuare a usare negli anni, radicandoli nella propria cultura, riparandoli anziché sostituendoli, e pure compiacendosi in qualche modo dei segni acquisiti col passare del tempo, delle diverse abitudini e dei gusti. Sono pensate per una famiglia di quattro persone ed eventualmente anche estensibili a un paio di ospiti.

La loro forma, apparentemente modesta, nasconde una ricerca esasperata nei dettagli, come ci si deve aspettare dal suo purismo espressivo.

A corredo di questo progetto Naoto ha aggiunto alcune sue personali ricette giapponesi, alle quali io ho risposto con altrettante ricette della mia tradizione famigliare.