Horl 2 Pro, Affilatore per coltelli - Horl

Horl 2 Pro, Affilatore per coltelli - Horl.

SÌ. - SIAMO SERI.

Con HORL ® 2 Pro, Otmar e Timo Horl stanno realizzando un sogno molto personale. Con un ingranaggio epicicloidale interno di alta precisione, un triplo movimento di rettifica è generato da un semplice movimento di rotolamento. Pertanto, HORL ® 2 Pro macina a velocità tripla. I solidi componenti in acciaio inossidabile e alluminio conferiscono un aspetto particolarmente nobile.

DISCO ABRASIVO DIAMANTATO

I diamanti industriali che utilizziamo sono adatti per affilare efficacemente tutti gli acciai per coltelli di qualsiasi grado di durezza senza acqua. Se usato correttamente, l'HORL ® Diamond Standard non ha mai bisogno di essere sostituito. La granulometria di 46 ?m macina in modo efficiente e preciso. In breve tempo si ottiene un risultato di affilatura di alta qualità.

DISCO PER LEVIGATURA IN CERAMICA

Dopo la lavorazione con HORL ® Diamond Standard, il disco di levigatura in ceramica perfeziona notevolmente il risultato di levigatura. Per questo sono necessari solo pochi movimenti. Il risultato è un bordo del coltello liscio, pulito e affilato in modo filigranato.

ANGOLO DI AFFILATURA DI 20°

PER UNA NITIDEZZA STABILE

L'angolo di affilatura di 20° offre una nuova nitidezza nel minor tempo possibile. Il coltello mantiene a lungo la sua affilatura anche grazie al tagliente stabile ed è adatto per la più ampia gamma di tagli nella vita quotidiana in cucina. All'esterno, fornisce anche molti coltelli tascabili con un tagliente stabile e un'eccellente affilatura per l'uso quotidiano.

ANGOLO DI AFFILATURA DI 15° - PER UNA NITIDEZZA PRECISA

Con l'angolo di affilatura di 15°, le lame eccezionalmente fini in damasco e acciaio al carbonio di alta qualità raggiungono un'affilatura filigranata. Questi bordi dei coltelli possono essere affilati molto delicatamente e mantengono la loro stabilità.

EFFICIENZA SUPERIORE

I diamanti industriali sono considerati uno degli abrasivi più durevoli ed efficaci sul mercato. I diamanti monocristallini sono più duri di qualsiasi acciaio per coltelli. Utilizzando un processo galvanico, i diamanti nell'HORL ® Diamond Standard vengono fissati a ca. 55% in un letto di nichel. Dopo i primi processi di rettifica, la superficie inizialmente ruvida diventa più fine e HORL ® Diamond Standard raggiunge la superficie di levigatura ideale.

IL SUPPORTO AD ANGOLO MAGNETICO - IL SEGRETO PER UN ANGOLO COSTANTE

La combinazione di potenti magneti al neodimio e l'S-Pad HORL ® assicura che il coltello sia fissato saldamente durante l'affilatura. Rinforzato dall'effetto antiscivolo dell'S-Pad, anche le lame piccole possono essere affilate in modo coerente e riproducibile all'altezza desiderata.

Standard di diamante HORL
Disco per levigare in ceramica
Angolo di rettifica 15° / 20°
Dischi abrasivi intercambiabili
Ingranaggio planetario: rapporto 1:3

Quanto tempo ho per affilare la lama prima che il mio coltello sia affilato? Di norma, prima che un coltello venga affilato per la prima volta dall'affilatore, devono essere trascorsi 1 - 5 minuti (o 10 minuti nei casi di durezza) di tempo di macinazione, poiché è necessario prima apprendere l'angolo di macinazione di 20° o 15°- in. Il tempo di macinazione effettivo può variare a seconda delle condizioni della lama. La riaffilatura richiede solitamente solo pochi movimenti da entrambi i lati a causa dell'angolo di affilatura costante.

Come posso pulire i dischi diamantati e ceramici? Se dopo alcuni movimenti di affilatura è presente un residuo di polvere di affilatura sulle superfici diamantate e ceramiche, è possibile rimuoverlo con una gomma. Per depositi più grandi, immergere le superfici in un bagno di acqua calda con detersivo per piatti. Quindi rimuovere i residui con un pennello.

Come affilare i coltelli più alti dell'affilatore? Per affilare lame di altezze più insolite, come le mannaie, che sono più alte del disco abrasivo dell'affilatore, l'affilatoio viene supportato di conseguenza durante il processo di affilatura, ad esempio con un tagliere. L'affilatoio viene quindi spostato a questa altezza, mentre il coltello viene fissato al supporto angolare magnetico a livello della superficie inferiore.