Acciaino diamantato, Oliva - Forged

Acciaino diamantato, Oliva - Forged.

Acciaino diamantato.
Un acciaino non affila un coltello, fa in modo che la direzione del filo della lama sia riallineata in modo che il coltello rimanga affilato. Muovendo l'intera lama lungo l'acciaino, torna ad essere affilata. È importante mantenere il coltello sempre con la stessa angolazione.
La produzione di un coltello Forgiato richiede molto tempo, energia e pazienza: i coltelli vengono forgiati, sagomati, temprati, rettificati, lucidati, lavati e accuratamente confezionati a mano. A causa dell'aspetto forgiato letteralmente creato dal martello del produttore, ogni coltello ha un aspetto unico. Nessun coltello è lo stesso. E l'idea che dopo la vendita di un coltello Forgiato, l'utilizzatore lo 'fabbrichi' a mano usando, affilandolo e trattandolo, onora l'acciaio giapponese e quindi il termine giapponese wabi-sabi. Questo termine giapponese rappresenta la bellezza di un oggetto che acquisisce il proprio carattere negli anni e nell'uso intensivo. Ogni coltello Forgiato, ovunque venga utilizzato nel mondo, diventa ancora più unico dopo essere stato venduto.