Filtro al carbone attivo per armadio di stagionatura Dry Aged - Caso

Filtro al carbone attivo per armadio di stagionatura Dry Aged - Caso.

Pezzo di ricambio originale per gli armadi invecchiati a secco CASO Design:

• DryAged Master 63 (Art.No. 689)
• DryAged Master 125 (Art.No. 690)
• DryAged Master 380 Pro (Art.No. 691) - 2 pezzi richiesti
• Il filtro al carbone attivo assorbe i cattivi odori e impedisce così che la carne venga contaminata o perda le sue qualità gustative
• Per un'efficienza ottimale, si consiglia di sostituire il filtro ogni anno durante il funzionamento continuo
• Può essere cambiato rapidamente e facilmente da solo

Il particolare tipo di frollatura:

Il particolare tipo di frollatura rende le bistecche eccezionalmente tenere e aromatiche. Negli Stati Uniti il ??controfiletto di manzo maturato con l'osso è un culto da decenni. La frollatura a secco della carne è il metodo di frollatura più antico. Qui la carne rimane sospesa con l'osso per un certo periodo di tempo a temperatura e umidità controllate.
Il CASO Dry Aged Cooler dispone sia di una tecnologia di climatizzazione particolarmente finemente regolabile che di una finitura di altissima qualità: un "must have" per il puro divertimento per gli amanti della carne.