Bbq Rub - Slow Food - Gr.200 - Poppamies

Il mix di spezie Slow Food RUB di Poppamie contiene una combinazione di sapori affumicati, leggermente dolci e opportunamente forti che garantiscono il miglior risultato alla carne durante la lunga cottura. Strofinare il condimento sulla carne con una spruzzata di liquido (ad esempio succo di mela o sidro) e cuocere a fuoco basso. Inumidisci la superficie delle spezie ogni paio d'ore. Provalo anche in bistecche, zuppe, marinate e sformati.

Le spezie RUB di Poppamie sono adatte per la marinatura a secco, cioè strofinate sulla carne, così come per il condimento generale nella cucina di casa o alla griglia. La miscela di spezie è adatta anche per la carne affumicata. Non c'è niente in più nel condimento, tutti gli ingredienti sono stati bilanciati in termini di sapori, sale e dolcezza. Il condimento deve essere spalmato generosamente sulla carne, circa 40-50 g per chilogrammo di carne.

• ALLA GRIGLIA: strofinare il composto di spezie sulla carne o sulla bistecca con un filo d'olio e grigliare la carne fino a cottura.
• AL FORNO: Spalmare uno spesso strato di miscela di spezie sulla carne e inumidirla ad esempio con succo di mela. Cuocere a fuoco basso finché sono teneri. Mescolare i blocchi di radice con un filo d'olio e arrotolarli nella miscela di spezie. Arrostire in forno fino a cottura ultimata.
• IN PADELLA: picchiettare il condimento sulla bistecca oppure arrotolare i pezzi di carne nel condimento. Friggere in un goccio d'olio. Aggiungete un po' di liquido, ad esempio la panna, e otterrete un ottimo ragù.
• IN PENTOLA: Condire zuppe, stufati di carne e salse con una miscela di spezie.
• La miscela di spezie funziona bene anche come polvere da immersione, mescola 2 cucchiaini con la crema di formaggio e lasciala stagionare in frigorifero.

• maiale tirato
• bistecche
• casseruole
• marinate

Ingredienti: sale affumicato, zucchero di canna, pepe nero, paprika, cipolla, timo, zenzero, aroma di limone.