Bbq Rub - Burgers & Ribs - Gr.200 - Poppamies

Come suggerisce il nome, dà il meglio di sé con i piatti barbecue americani. Strofinare le costine durante la precottura e inumidirle regolarmente con succo di mela, ad esempio durante la cottura. Guarnire le bistecche di hamburger o mescolare il condimento con la carne macinata quando si preparano le bistecche.

Le spezie RUB dei papaveri sono adatte per la marinatura a secco, cioè per massaggiare la carne, oltre che per condimenti generici nella cucina di casa o alla griglia. La miscela di condimento è adatta anche per la carne affumicata. Non c'è niente in più nella spezia, tutti gli ingredienti vengono strofinati in equilibrio in termini di sapori, sale e dolcezza. La spezia va strofinata bene sulla carne, circa 40-50 g per chilogrammo di carne.

• SULLA GRIGLIA: strofinare la miscela di spezie sulla carne o sulla bistecca con un filo d'olio e grigliare la carne fino a cottura.
• IN FORNO: Strofinare uno spesso strato di miscela di spezie sulla carne e bagnare, ad esempio, con succo di mela. Cuocere a fuoco basso fino a cottura ultimata. Mescola i blocchi di radice con una goccia d'olio e mescolali nella miscela di spezie. Arrostire in forno.
• IN PADELLA: picchiettare la spezia sulla bistecca o roteare i pezzi di carne nella spezia. Friggere in una piccola goccia d'olio. Aggiungete un po' di liquido, tipo panna, e otterrete un ottimo ragù.
• IN CALDAIA: Condire le zuppe, gli stufati di carne e le salse con la miscela di spezie.
• La miscela di spezie funziona benissimo anche come polvere da immersione, mescola 2 cucchiaini di panna acida e lasciala insaporire in frigorifero.

Suggerimenti per l'uso

• patatine fritte
• maiale strappato
• carni affumicate