• -10%
Pepe di Selim - JS1599
Pepe di Selim - JS1599

Pepe di Selim - JS1599

Non disponibile
8,91 € 9,90 € -10%
JS1599-GG-PPSLM
Tasse incluse
JS1599

Pepe di Selim - JS1599.

  • Spedizione Gratuita Per ordini superiori a 100€
  • 100% Pagamenti Sicuri I tuoi pagamenti sono al sicuro con noi
  • Supporto 24/7 Forniamo assistenza sui tuoi acquisti
 
Pepe di Selim - JS1599.

Il pepe di Selim ha diversi nomi: Pepe africano, pepe etiope, chicchi di Selim, pepe di Guinea, pepe di kimba e pepe di Senegal.

Questo piccolo baccello, delle stesse dimensioni di un peperoncino, ci arriva dall’Africa occidentale ed è generalmente usato allo stesso modo del pepe nero, del pepe di Sichuan o dei grani del paradiso.

I semini al suo interno sono la parte che danno la piccantezza, mentre la parte esterna di questo baccello hanno una nota affumicata.

Per questo motivo il baccello intero o macinato viene più comunemente aggiunto alla cottura per ottenere il massimo dal gusto.

Sebbene il pepe di Selim abbia un sapore molto tenue da solo, se combinato con ingredienti ricchi o molto grassi, ha la capacità in qualche modo di tagliare le note in eccesso. Aggiunto alle miscele dona una parte di affumicatura molto piacevole.

Macinate il pepe di selim prima del suo utilizzo. Usatelo per aggiungere un sapore pepato e robusto agli stufati, nonché a salse e per rub (miscele di spezie per barbecue) in cui si desideri dare una caratteristica aromatica. Ottimi con i peperoni, e con vegetali in genere. Questo può essere fatto schiacciando, macinando o utilizzando l’intero baccello di spezie. Per la preparazione, consigliamo di tostare leggermente i grani di Selim prima di utilizzarli. Per chi ama il barbecue, è possibile affumicarli prima della macinatura.

Gr.40

16 altri prodotti della stessa categoria:

Prodotti visti

Prodotto aggiunto alla lista dei desideri