Pepe nero Malabar - JS1599

Si tratta del futto immaturo della pianta piper nigrum (quindi quello che si definisce un vero pepe) che raccolto ancora verde ed acerbo, viene essiccato al solo o tramite macchine appositamente realizzate, e lavorato attraverso un processo di fermentazione alla fine del quale la bacca diventa turgida e nera. Pronta per elevare tutti i nostri piatti.

Il Pepe Nero Malabar JS1599 mantiene intatte le sue originali caratteristiche: il suo aroma è pronunciato, tipico del pepe.

Pepe in grani dal sapore forte e deciso, penetrante e per questo adatto a carni rosse e pesci saporiti.

Puoi provarlo anche con salse al pomodoro, pizza, verdure e legumi in genere. Formaggi, frutta e dolci al cioccolato. Il suo aiuto sarà qualcosa di magico, aggiunge note calde, e piacevolmente piccanti.

Introdurre il Pepe Nero Malabar nella vostra cucina è quanto di più facile possa esistere.

Utilizzandolo in semplice sostituzione con il normale Pepe Nero, questa spezia sarà in grado di stupirvi e di innalzare il vostro piatto ad un nuovo livello, accompagnandolo con un bouquet unico nel suo genere. L’unico suggerimento è quello di valutare la quantità utilizzata ed eventualmente ricalibrarla, evitando di eccedere in pungenza.

Gr.50