Deflettore di calore per Kamado, Mini - Yakiniku

Deflettore di calore per Kamado, Mini - Yakiniku.

Quando si vuole cucinare con calore indiretto, consigliamo di porre uno scudo termico tra la griglia e i carboni ardenti per impedire al calore di raggiungere direttamente i vostri cibi e ai grassi di scolo di prendere fuoco. In questo modo potrete usare il Kamado più come un forno che come una griglia, pur mantenendo il sapore tipico del barbecue. Si può cuocere indirettamente sia ad alte temperature (es. pizza) che a basse temperature (es. pulled pork).

YAKINIKU Scudo termico | MINI

Quando desiderate cuocere a fuoco indiretto, mettete uno scudo termico tra la griglia e i carboni ardenti. Lo scudo termico impedirà al calore diretto dei carboni di radiare sui vostri ingredienti. Impedirá anche che l'olio o il grasso prendano fuoco. Quando si cucina a fuoco indiretto, il Kamado viene usato più come un forno che come una griglia. Tuttavia, il sapore del barbecue sarà sempre presente nella vostra preparazione, perchè state cucinando in un barbecue chiuso. Si può lavorare indirettamente sia ad alte temperature (es. pizza) che a basse temperature (es. pulled pork).

manutenzione
Ti chiedi come mantenere e pulire uno scudo termico? Dai un'occhiata alla nostra pagina di suggerimenti i e trucchi!

Specifiche