Deflettore di calore per kamado, Compact - Yakiniku

Deflettore di calore per kamado, Compact - Yakiniku.

Quando si vuole cucinare con calore indiretto, consigliamo di porre uno scudo termico tra la griglia e i carboni ardenti per impedire al calore di raggiungere direttamente i vostri cibi e ai grassi di scolo di prendere fuoco. In questo modo potrete usare il Kamado più come un forno che come una griglia, pur mantenendo il sapore tipico del barbecue. Si può cuocere indirettamente sia ad alte temperature (es. pizza) che a basse temperature (es. pulled pork).

YAKINIKU Scudo termico | COMPACT

Quando si cucina a fuoco indiretto, vi consigliamo di porre uno scudo termico tra la griglia e i carboni ardenti. Lo scudo termico impedirà il calore radiante diretto dei carboni sui tuoi cibi. Questo impedisce anche che l'olio o il grasso prendano fuoco. In questo modo si usa il Kamado più come un forno che come una griglia. Tuttavia, il sapore tipico del barbecue sarà sempre presente, perchè state comunque cucinando in un barbecue, ma chiuso. Si può cuocere indirettamente sia ad alte temperature (es. pizza) che a basse temperature (es. pulled pork).

manutenzione
Ti chiedi come mantenere e pulire uno scudo termico? Dai un'occhiata alla nostra pagina di suggerimenti i e trucchi!

Specifiche